米選びにはコーヒー選びと同じ感覚で
コーヒーについては私はド素人なので、まづ最初デロンギ製　日本ではメジャー値段も3〜４万前後で購入　悪戦苦闘した結果デロンギとポッドでは
ダメなことに１年かけて勉強何であれ売れてるのかな？米の消費者と同じ売れてれば安心かと思っていたのが失敗でした＼(__ )反省
２年目にsaecoインカントとヴィエナ購入（３０万円程）豆はムセッティ　自家焙煎　イリー　ラバッツア など比較し結局イリーの業務用缶３ｋｇ（１万円）
で落ち着く事に。要するに器具と豆のバランスもあり非常に難しいと言うことです。
　米も同じでやはりそれなりの物を食べようと思うと最低福島会津〜新潟産(平場を除く）を購入して炊飯器も５年で電気炊飯器は熱線が細くなってくるので
取り替える、電気釜５層８層試したけど正直変わらない美味しく炊くならばガス炊飯器それもプロパンに限る、都市ガスは便利だけど火力弱い、
１合２合では炊かないよく研ぎ水にさらすか浸けて置いて１時間前後置いてから炊く事、絶対にザルにあげて水切りは厳禁絶対に水分を切ってはダメ
昔の職人に多い！今の精米機は糠切れが良いのでひび割れて炊きあがり割れるので厳禁絶対にしてはいけない！試しにやってみればわかります。
まあ、今現在日本の米は平均マズい品種はあまりありません、肝心なのは炊きあがりではなく時間を置いてからが勝負そこからは魚沼
などは流石にそこが違う！炊きたてばかりならば福島中通りか茨城で十分埼玉でもOK。要するに小さな贅沢でもそれなりにお金がかかると言う事です(°°;)
究極の安く美味しいお米を探すには、産地の農村地帯 に訪ねていって農家に頼み分けてもらうのが安く買えると思わないこと！絶対に高くつく
我々プロでもネギしょてタレ持参で行くようなもの。事実某東北○○県の産直農家など関東産小町どかっと買い込んで何してるのかな？

一番確かなのは結局検査物　近所の米穀店へ行って倉庫に積んである検査体見て此ちょうだいとケチらないで検印のある30ｋｇ２〜３本玄米のまま買う、
そうすれば少し負けてくれるはず？あれば２等３００円負けてもらう無ければ１等。身の回りに産地まで行って高い米買ってきた人結構身近にいる筈
しかもそう言うのは殆ど間違いなく未検査物の何だか品？時間のあるときコイン精米にくる人の米を見てみると９９％未検査物、
聞くと川越のどこどこの農家から買ってきた！農家直で安いんだ！コシヒカリだ！値段聞くとコシの未検にしては安い３０ｋｇ８０００円？？？
相場から言ってアサノヒカリかキヌ光かなと思って見ると？粒はアサノヒカリ　皆さんわかってないのが怖いw(゜o゜)wワオ！かと思えばコシの未検で
30ｋｇ 10000円とかみんな無謀な値段で満足げ？この間も近所の人が『此魚沼に行って買ってきたんだよ！』と未検査の袋を指して言ってるので
『それ未検物だから魚沼じゃあないよ』と能書き教えてあげた？粒はコシでしたが、値段聞いてびっくり検査物より全然値段が高い！
高速も安くないし計算すると10ｋｇ１１０００円以上かな検査印ないのは〜だと思うぐらいの信用性しか御座いませんので皆さん全てではないですが
個人売買では気を付けて！生産者が絶対保証すると言っても法的には何ら未検査は何処まで行っても未検査ですから(;＞_＜;)残念！！
農家=安心！こうなったのも米穀業界全体のモラル欠乏が原因、しかし未だに未検査と検査の違いが解ってない米穀業者ネット上には非常に多いですね