お米のランク付けは価格順に検査１等・２等・３等・規格外（等外）と分かれています。
又生産地によって特A〜Ｆ地区と細かく分かれています。生産地のランク（例；A地区など極端な話田圃一枚で変わる場合がある）
は大まかな目安です。
　農家直接取引の場合は計画外流通となり未検査米と名前を変えて、名無しのゴンベイへと＼（0\0）ゝ年産・産地・銘柄は
剥奪されます。
　また収穫されたお米は毎年、一定量が政府米となり備蓄され何かの時に備えられます。今年は不作で政府米の一掃セール中＼(^o^)／


難しいですが良くアサノヒカリなどを総して３類と言ってますが類別のお勉強です。不思議なことに１類とか２類とはあまり
言いません。何故かアサノヒカリ・あかね空 ・日本晴れ・あさひの夢・月の光などを業界では一纏めに３類と呼びます。
しかし正確には歳によって違うため、まあ３類ってそんな感じかな程度で覚えておいてくださいm(_ _)m

＜１類＞
品種の値段が、全体の中心の値段に対して１０８％以
上のもので、
（つまり、全体の中心の値段が１万円だったら、
１０，８００円以上）
都道府県で、農家に米作りをすすめている品種
＜２類＞
品種の値段が、全体の中心の値段に対して１０３％以
上１０８％未満のもので、
（全体の中心の値段が１万円だったら、１０，３００
円〜１０，８００円）
都道府県で、農家に米作りをすすめている品種
＜３類＞
品種の値段が、全体の中心の値段に対して、９７％以
上１０３％未満のもの
（全体の中心の値段が１万円だったら、９，７００円
〜１０，３００円）
＜４類＞
品種の値段が、全体の中心の値段に対して、９４％以
上９７％未満のもの
（全体の中心の値段が１万円だったら、９，４００円
〜９，７００円）
＜５類＞
品種の値段が、全体の中心の値段に対して、９４％未
満のもので、
（全体の中心の値段が１万円だったら、９，４００円
未満）
生産した農家から消費者まで届く量が、だいたい平均
して１，０００トン
（１，０００，０００キログラム）より少ない品種
というふうに分けています。