■インドカレー
出来るだけ粘りけの少ないご飯に炊きあげる。
■日本風/欧風
若干粘りを付け出して炊く |
インドカレー専門店ではやはりインディカ種を使うのが本場仕様しかし、日本人はどうもあの長いお米に抵抗がある人々が少なくない！そこでカレーにあうと言えば北海道のパリッとした米が合うのです。
北海道と言えばキララ３９７ですが、正直キララは最近見ないですね、関東ではその昔安売りと言えばキララ３９７が筆頭となりイメージがどうも宜しくないけれど、本物は結構いけるんです、時代が変わって今は「ほしのゆめ」という品種が2番目に作付け多く食味も内地と比べて劣らないお米です。業務用なので北海道ベースで欧風和風インド風全てカバーさせる様にプラスアルファしてみました、中身は内緒！
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kari
業務用シリーズカレー専門店用玄米３０ｋｇ
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完売
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