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うまい！ / ごま？

今回初めての購入で、『農薬少なめ！新潟三条下田の農家の造り３等玄米３０kg(玄米)』が昨日届きました。
早速精米（家庭用の精米器でほぼ精米）したところ、全体に小粒でやや緑がかった粒。味は…？歯ごたえは…？米をかして３時間（この時間が大切）炊飯器のスイッチをＯＮ！
しばらくして漂う甘いにおい。そして炊きあがりました。
小粒の粒がつやつやと立っています。
我が家恒例の初米試食会、たきたてのごはんでタマゴ掛けご飯。
少し堅めの粘りのある心地よい噛みごたえ。口に広がる甘みと香り。
当たりだ！うまい！　　おいしいです。
寿司米にはあわないだろうけど、白米や炊き込みご飯にはとても良いです。
いつもは富山産コシヒカリを玄米で購入していましたが、今回の米の方がおいしい。そういえば、以前新潟にいたときは五泉のコシヒカリを食べてたっけ…。おいしかったなァ～。下田村も水がきれいだからなァ～と新潟を懐かしんでいます。
モノがモノだけに買いだめできないのが残念。
これからもおいしいお米の供給をお願いします。

No. 88 2010/1/18(Mon) 13:52

Re: うまい！ / eluta

この度は有り難うございますm(_ _)m
最近造り3等を選ばれる方はかなり通な方が多く、お米の知識が豊富で比較対象できるので安心です、知らない方が値段だけで玄米のまま購入され青いw(゜o゜*)w食べないうちに！返品だ！と騒ぎ立てる人(;´д｀)白米で送ると誰も気づかずリピートされる方が多い？玄米ではちょっと素人受けが良くないのが欠点ですかね(;´д｀)
下田村は数年前五十嵐川が氾濫して、この間行ったらまだ堤防修復工事してるぐらいで結構クネクネ蛇行している綺麗な川で昔から氾濫していたのでしょうね！住んでる人には迷惑でしょうが、そういうところは米が旨い！自然の置き土産で肥沃な証拠。炊き方など条件が合えば巷で旨いといわれる銘柄米より粒が小さいのに何故かこれが絶妙に美味いのです！不思議？？？
福島須賀川や新潟の農家が作った物は精米して食べればこんな有り難いお米は無いと思います、編み目一ランク小さいので小粒ですが埼玉のご近所米と比較すればそんなに思いっきり小さくはありませんね(^^)v三条の造り3等もあと僅かですが福島の造り3等は来たばかりなので春先まで有ると思いますので色々挑戦してみて下さい(^.^)/

No. 89 2010/1/18(Mon) 15:05