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うまい！ / ごま？

今回初めての購入で、『農薬少なめ！新潟三条下田の農家の造り３等玄米３０kg(玄米)』が昨日届きました。
早速精米（家庭用の精米器でほぼ精米）したところ、全体に小粒でやや緑がかった粒。味は…？歯ごたえは…？米をかして３時間（この時間が大切）炊飯器のスイッチをＯＮ！
しばらくして漂う甘いにおい。そして炊きあがりました。
小粒の粒がつやつやと立っています。
我が家恒例の初米試食会、たきたてのごはんでタマゴ掛けご飯。
少し堅めの粘りのある心地よい噛みごたえ。口に広がる甘みと香り。
当たりだ！うまい！　　おいしいです。
寿司米にはあわないだろうけど、白米や炊き込みご飯にはとても良いです。
いつもは富山産コシヒカリを玄米で購入していましたが、今回の米の方がおいしい。そういえば、以前新潟にいたときは五泉のコシヒカリを食べてたっけ…。おいしかったなァ～。下田村も水がきれいだからなァ～と新潟を懐かしんでいます。
モノがモノだけに買いだめできないのが残念。
これからもおいしいお米の供給をお願いします。

No. 88 2010/1/18(Mon) 13:52

Re: うまい！ / eluta

この度は有り難うございますm(_ _)m
最近造り3等を選ばれる方はかなり通な方が多く、お米の知識が豊富で比較対象できるので安心です、知らない方が値段だけで玄米のまま購入され青いw(゜o゜*)w食べないうちに！返品だ！と騒ぎ立てる人(;´д｀)白米で送ると誰も気づかずリピートされる方が多い？玄米ではちょっと素人受けが良くないのが欠点ですかね(;´д｀)
下田村は数年前五十嵐川が氾濫して、この間行ったらまだ堤防修復工事してるぐらいで結構クネクネ蛇行している綺麗な川で昔から氾濫していたのでしょうね！住んでる人には迷惑でしょうが、そういうところは米が旨い！自然の置き土産で肥沃な証拠。炊き方など条件が合えば巷で旨いといわれる銘柄米より粒が小さいのに何故かこれが絶妙に美味いのです！不思議？？？
福島須賀川や新潟の農家が作った物は精米して食べればこんな有り難いお米は無いと思います、編み目一ランク小さいので小粒ですが埼玉のご近所米と比較すればそんなに思いっきり小さくはありませんね(^^)v三条の造り3等もあと僅かですが福島の造り3等は来たばかりなので春先まで有ると思いますので色々挑戦してみて下さい(^.^)/

No. 89 2010/1/18(Mon) 15:05

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すみません... / ★ゆん★

画像が小さすぎました。

No. 85 2009/11/14(Sat) 22:11

Re: すみません... / eluta

何時もご利用ありがとうございますm(_ _)m消去しようと思ったら出来ません？管理者なのに何ででしょうか？？(゜＿゜i)綺麗な写真ありがとうございます、拡大するとよく見えます(∩.∩）
オーダー頂いたご注文は担当のsatomi@がいつもお手製のデーターベースで確認しておりおす4万8000件の過去のデーターからお客様別に一秒以内に履歴を探すことが出来るお利口さんですので過去と違った精米指定や住所等違った場合確認のためご連絡差し上げる場合がございます。かれこれ9年全国の皆様のお陰で潰れずに営業させて頂き、中にはご結婚で名前が変わり住所も変わった方も結構いらっしゃいます。エルもということで九歳となり最近は店舗でどかっと寝たままお客様きても身動き一つせずにイビキ全開な今日この頃です(^_^)

No. 87 2009/11/16(Mon) 9:37

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いつもありがとうございます。 / ★ゆん★

ぎっくり腰がきっかけで腰痛持ちになって以来、お世話になっています。注文から翌日～2日程でお米が到着するので、とても助かっています。玄米～8分米と色々とお試しで頂きましたが、8分米が一番お気に入りです。
以前ボーとしていて注文を8分米でというのを忘れて玄米にしてしまい、慌てて連絡しようとしたら、電話がなり、「いつもと違いますけど良いですか？」と確認の連絡があり、とても驚きました。近くに精米機もなく、重いお米を運ぶ事もできないので、わざわざご連絡頂いてとても感謝しています。以前は玄米のまま食べていた事もあるのですが祖母が食べにくいというので8分米にしています。お水を少なくしても炊き上がりが柔らかくなるので、とても食べ易く美味しいです。
これからも宜しくお願いします。
今日の夕方の空がとてもきれいだったので画像貼り付けてみました。

No. 84 2009/11/14(Sat) 22:01

重ね重ねすみません。 / ★ゆん★

(|||￣□￣)　間違えて変なのアップしちゃいました。passつけなかったので消去できません。お手数おかけして申し訳ありませんが消去お願いします。

No. 86 2009/11/14(Sat) 22:21 [Res]

もち米 / 米好き

　もち米の新米はいつ頃から販売になりますでしょうか？

No. 82 2009/11/2(Mon) 19:13

Re: もち米 / eluta＆弁次郎

先週から入荷した玄米を整理してご近所米を穀物検査し＆もち米も検査しました(^^)v埼玉県では水稲もち玄米の品種登録は【峰の雪もち】しかありません？他の品種作付けしても銘柄表記できません┐(´-｀)┌でも川島町の取引農家で【わたぼうし】作付けした農家さんがいて仕入れてきました！【小江戸ぼうし】で販売します(-。－;)限定品です。あとは川越の近所で【武蔵もち】という聞いたことないのですが農家が旨いもち米だというので仕入れました【小江戸むさしもち】そのまんまの名前かもしれませんがw(￣o￣)w オオー! 。ここのところ休みなかったもので......明日休ませてもらい、明後日あたりからもち米とご近所米検査物全商品販売開始いたしますm(_ _)m
毎日いろいろな玄米が入荷しっぱなしな毎日、２日前にそういえば新潟の三条下田村の特別栽培コシヒカリの農家が作った【造り３等】も入荷してきました、超お得です！お買い得品で休み明け販売します、お得というかそのまま販売するにはちょっと勿体ないというか(・・;)ここ数年滅多にお目にかかれなかったB級品の高級品（玄米では活き青が目立ちますが精白ならば須賀川コシヒカリ以上に食べれる）凄く有り難い訳あり品なんて商品もありますので乞うご期待くださいm(_ _)m

No. 83 2009/11/2(Mon) 19:50

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1等と2等米の違いについて / 名無し

次回注文時の参考にさせて頂く為の質問なのですが、お米によって1等と2等がありますよね？、こちら精米した場合何か変わる部分があるのでしょうか？（ミルキーの場合）

No. 78 2009/10/10(Sat) 4:38

Re: 1等と2等米の違いについて / eluta

河内のミルキーでしょうか？精米後は全く変わりません。
検査の1等と2等は微妙なところで、1等よりの2等や2等よりの1等があり形質（見てくれ）も検査の対象となっています。又その年の平均的な出来にも左右され出来の良い年は1等になるはずが2等になったりします、又検査官の見ている傾向で1等が2等になることもあります。河内の場合若干早く刈り入れされただけで一般の方が見ても米穀業者が見ても1等と並べて？？私が検査したら1等つけれる範囲です弊社穀物検査できる農水省登録機関なのです(^^)v、まして精米した場合は判別できないレベルです(*'-'*)1等と3等迄は色彩選別機の上のガラス選別などの設備があれば気にする差は出ません、昔はそういう設備がなかったために1等が喜ばれたわけですが（今でも同業者は色彩選別レベルでガラス選別機導入できていない、例えば川越市で70件程米穀業者がありますが7件ぐらいの導入率最新式はそのまた半分）弊社は規格外や造り3等迄綺麗に精米できる設備してあるので皆さんご安心してご注文下さい。そういえば.... 昨日来たJA十日町魚沼のコシヒカリが1等な方が納得できませんねw(゜o゜*)w

No. 79 2009/10/10(Sat) 9:02

Re: 1等と2等米の違いについて / 名無し

非常に判りやすい説明を有難う御座います m(_ _)m

ネット上で1等と2等を比べると、精米後の量に変化が出ると書いてあったもので注文時に悩んで1等米にしましたが、次回からは2等も選んでみたいと思います

No. 80 2009/10/13(Tue) 9:11

Re: 1等と2等米の違いについて / eluta

埼玉県のグレーダーの編み目が小さな地域で検査官の資格を取った為1等と2等の差の微妙さには毎月鑑定会で泣かされています。精米後上がりの差が出るのは整粒歩合や胴割れで2等になった場合ですので必ずしも上がり（精米後の量目）に差が出るとは言い切れません、1等でも上がり最悪な物もあります。ということで是非お得な2等を食べてみて下さいm(_ _)m

No. 81 2009/10/13(Tue) 16:13

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無題 / 城山　みき

商品、台風にもめげず、本日届きました。有難うございました。早速、明日の朝一番に頂きたいと思っております。まずは、商品到着の連絡を先にさせて頂きます。お米の感想は、また後日。。

No. 76 2009/10/8(Thu) 14:31

この度はありがとうございました / eluta

この度はありがとうございました。九州地方は台風の影響はどうでしたでしょうか？関東は物凄い風で雨は大したことありませんでしたが、ベンちゃんノボリがビリビリに破れて飛んでいってしまいました！小江戸シリーズ今年は出来が良いです、気に入っていただけたら又よろしくお願いいたします。

No. 77 2009/10/9(Fri) 6:51

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春陽 / kuri

春陽が売り切れになってから、9月になりました。今年の新米は、どうでしょうか。農家さんが、作ってくれたでしょうか。

入荷の予定などわかりましたら、教えていただけませんか。

No. 74 2009/9/20(Sun) 21:07

Re: 春陽 / eluta

春陽にかぎらずご近所米は全て刈り取り終わって玄米になるまで連絡が来ません(;´д`)今年も作付けしたとは思いますが.......１０月に入ってからだと思いますので今しばらくお待ち下さい<(_ _)>

No. 75 2009/9/23(Wed) 8:34

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プラッシー入荷です！！！ / eluta

7/11プラッシー入荷しました一般の方は■米粒麦・五穀米コーナーで新発売宜しかったらどうぞm(_ _)m
お得意様は■麺類/その他に置いてあります(^▽^)/
何故かこの掲示板自社サイトのURLまで弾いてしまうのでリンクできないσ(^◇^;)ので探してください(∩.∩）

No. 73 2009/7/11(Sat) 11:41

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